Guardar alimentos na geladeira não é uma tarefa tão básica quanto parece e se feita do jeito errado pode acabar estragando e provocando desperdício de comida.
Além de guardar ovos na porta (um dos erros mais comuns), outros alimentos provavelmente estão no lugar errado dentro da sua geladeira fazendo com que ela fique bem mais cheia do que o necessário.
Café: você guarda o pó de café na geladeira? Além de prejudicar o sabor do alimento, a condensação causada pelo ar frio pode acabar embolorando o alimento.
Para manter o melhor do café, ele deve ser armazenado em um recipiente escuro e hermético – e não dentro da geladeira. Ao guardar café na geladeira, ele irá perder seu sabor e absorver todos os odores.
Tomate: De acordo com pesquisas científicas, os tomates maduros devem ser mantidos em seu balcão, descobertos. Quando mantidos na geladeira, seu sabor é afetado.
As temperaturas baixas reduzem a funcionalidade dos genes que permitem que a fruta amadureça adequadamente.
Batatas
Batatas: Se você estiver tentando armazenar suas batatas com segurança, evite a geladeira. As batatas não cozidas são melhor mantidas em um ambiente fresco, seco e escuro.
As baixas temperaturas transformarão o amido em açúcar a uma taxa mais rápida, razão pela qual eles nunca devem ser armazenados na geladeira.
Nozes: As nozes devem ficar na despensa para permanecerem frescas por alguns meses.
Especiarias: Os temperos moídos devem sempre ser armazenados em um armário de cozinha ou em um rack de temperos.
Esses ingredientes são bem mais duradouros se mantidos à temperatura ambiente porque são afetados pelo calor, luz e umidade.
Melões: Assim como as melancias, os melões têm melhor sabor e duram mais quando armazenados em temperatura ambiente.
De acordo com um estudo publicado, os melões deterioram em menos de uma semana quando armazenados na geladeira o que é motivo suficiente para deixá-los no balcão e não na geladeira.
Abóboras
Abóboras: E aqui também está envolvida a abobrinha. As abóboras de inverno devem ser mantidas fora da geladeira, pois a umidade faz com que os produtos se deteriorem rapidamente.
A abóbora não só dura mais tempo à temperatura ambiente, como também tem um sabor melhor.
Cebolas e alho. Muito usados como base de temperos, a cebola e o alho não devem ser guardados na geladeira e sim mantidos em um local escuro e seco.
A ação do gelo sobre a cebola resultará em uma cebola mole e mofada, não muito própria para cozinhar. O alho, quando colocado na geladeira, além de mofar começará a brotar, originando um sabor amargo.
Nutela: A Nutela é um delicioso chocolate e avelã com prazo de validade relativamente curto.
Embora você acredite que armazená-lo na geladeira é a melhor opção, é um dos alimentos que não se deve guardar na geladeira.
Em vez disso, coloque seu pote de nutela em um local fresco e seco e mantenha a tampa hermeticamente fechada.
Manteiga de Amendoim: Não há necessidade de refrigerar a manteiga de amendoim.
Além disso, um pote de manteiga de amendoim tradicional é melhor guardado em um ambiente fresco e seco.
Isso vai fazer com que ele dure cremoso e espesso, durante meses em sua despensa.
Abacates
Abacates: Os abacates verdes devem ser armazenados à temperatura ambiente e podem levar de quatro a cinco dias para amadurecer.
Se você quiser acelerar esse processo coloque seus abacates em um saco de papel escuro.
Espero que vocês tenham gostado das dicas, e que elas possam ajudar o seu dia a dia a ser ainda mais prático!
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