A vida moderna tem muitas vantagens, mas também várias dificuldades. Com o tempo curto, é comum encontrar quem, por falta de organização, acabe gastando muito e se alimentando mal.
Para que você uma saúde equilibrada, uma das coisas a fazer, é encontrar formas de cozinhar em casa e ter uma boa alimentação.
E isso não é tão difícil, ao contrário do que muitos imaginam. Basta tomar algumas atitudes simples com uma boa dose de organização! Confira!
1. Planeje seu cardápio
O ideal é que você planeje o cardápio antes de cozinhar, cuidando de todo processo, do mercado ao preparo do prato.
Se você é do tipo que pensa no que fará no almoço ou no jantar apenas na hora de cozinhar, provavelmente já passou por situações em que descobriu não ter todos os ingredientes disponíveis e precisou sair as pressas para comprar algum ingrediente.
Isso não acontecerá se você planejar o cardápio semanalmente. A dica é escolher algumas receitas para comer durante a semana e então verificar quais ingredientes serão necessários para poder fazer uma compra planejada.
Nada de ir ao mercado em cima da hora, já que muitas vezes gasta-se mais por não ter tempo de pesquisar onde encontrar os menores preços. Além disso, com planejamento, você não vai precisar cozinhar outras receitas (às vezes menos saudáveis) por falta de ingredientes.
2. Congele pequenas porções
Uma outra dica, é deixar alguns temperos, como salsinha, manjericão, cebolinha e coentro, congelados e prontos para o uso. Dessa forma, além de economizar tempo, você ainda aumenta a durabilidade desses alimentos, que muitas vezes estragam sem que sejam usados.
Basta lavar, secar e guardar em pequenas porções dentro de saquinhos plásticos. Você ainda pode etiquetá-los com nome e a data do congelamento, para facilitar a identificação e o controle de qualidade, já que duram de 3 a 4 meses.
Você também pode colocar os temperos picados em forminhas de gelo e cobrir com azeite. Depois de congelado, retire os cubinhos e armazene em sacos plásticos.
Outra opção para congelar são itens como frango desfiado para o recheio de uma torta salgada ou um molho de tomate para um macarrão rápido.
Você também pode comprar porções de vegetais. Eles podem ser encontrados facilmente em bandejas, como brócolis, couve-flor e muitos outros.
3. Deixe suas saladas semi-prontas
Para fazer saladas de folhas, como agrião, rúcula e alface, é preciso lavá-las, secá-las e só então elas podem ser temperadas e utilizadas. Por mais que esse processo seja simples, fazer isso todos os dias pode tomar um tempo considerável.
Para facilitar o preparo, você pode lavar e secar as folhas de uma só vez e depois guardar tudo em potes na geladeira. Os sacos plásticos não são indicados neste caso, pois eles aceleram o amadurecimento das folhas, fazendo com que elas escureçam mais rápido.
4. Organize o que vai usar na cozinha
A organização pode poupar muito tempo, acredite. Colocar os objetos que você mais usa nas partes mais baixas dos armários e os que não são muito utilizados nas partes mais altas, é um detalhe que faz toda a diferença.
É interessante pensar a organização de acordo com a sua rotina. Você faz vitaminas, café e pão toda manhã? Então deixe o liquidificador, a cafeteira e a torradeira em locais de fácil acesso, de preferência próximos às tomadas.
5. Compre equipamentos e utensílios que possam te ajudar
Alguns equipamentos podem te ajudar muito a ter mais praticidade na cozinha. Em vez de usar um ralador, por exemplo, optar por um processador facilita bastante. O descascador também ajuda, assim como o triturador de alho e outros utensílios.
Eletrodomésticos, como a lava-louças, ajudam a simplificar seu dia a dia e os modelos mais modernos podem ajudar a economizar, já que gastam até 6 vezes menos água do que a lavagem manual.
6. Congele a comida pronta em porções individuais
Essa dica é excelente, principalmente para quem mora sozinho. Isso porque, nesses casos, muitas vezes as refeições sobram e podem estragar quando não consumidas a tempo.
A dica aqui é prepará-las em grandes quantidades e depois colocá-las em pequenos potes de vidro etiquetadas com nome e data, e dessa forma, quando for comer, basta descongelar.
7. Conte com a entrega de alimentos prontos
Atualmente, é possível contar com serviços que podem auxiliar a manter uma alimentação saudável sem precisar de muito esforço. A entrega de alimentos em casa é uma ótima opção e já te poupa o tempo de ir ao mercado.
Imagine então receber as receitas, os ingredientes frescos e na quantidade certa para que você apenas prepare os pratos? Esse é o serviço que o Cheftime oferece! Tudo para que você cozinhe de forma prazerosa, descomplicada e divertida, independente da rotina corrida.
Com essas dicas, você vai ver como é simples ganhar tempo na cozinha, e no final ter mais tempo livre.
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